Ravioli me djathë Asiago DOP dhe Radicchio Red Treviso PGI

Përshkrimi: Asiago DOP për 29% të mbushjes. Djathë tipik nga pllaja e shtatë komunave të Asiagos. Ka një kore të lëmuar dhe të rregullt, një pastë të thërrmueshme me disa vrima të vogla dhe ka shijen e qumështit të sapomjekur, të ëmbël por me një aromë të lehtë aciditeti. Format priten vetëm pas muajsh pjekurie. Sa i përket radicchio rosso di Treviso IGP, ky i fundit përdoret si në varietetet e hershme ashtu edhe në ato të vona: ka një shije të pjekur, pak të hidhur.

Përbërësit: semolina gruri durum, vezë hambari.

Përbërësit (mbushja): Rikota (hirrë, qumësht, kripë, rregullues aciditeti: acid citrik), Asiago DOP 29% (qumësht, kripë, fermente laktike, mullëz, konservues: lizozimë veze), Radicchio Rosso di Treviso PGI i zier ngadalë 24% (Radicchio Rosso di Treviso PGI 89%, vaj ulliri ekstra i virgjër, qepë, verë, kripë, piper), bukë e thekur (miell gruri i butë lloji “0”, ujë, kripë, maja birre), kripë, piper.

Mund të përmbajë: mustardë, sojë.

Informacion mbi Produktin