-
Panzerotti me kërpudha porcini
Përbërësit: miell gruri durum, vezë hambari.
Përbërësit (mbushja): Rikota (hirrë, qumësht, kripë, rregullues aciditeti: acid citrik), kërpudha në përmasa të ndryshueshme 32% (Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus, Lentinus Edodes, Pholiota Nameko), bukë e thekur (miell gruri i butë tipi “0”, ujë, kripë, maja birre), Grana Padano DOP (qumësht, kripë, mullëz, lizozimë veze), kërpudha porcini 2% (Boletus edulis dhe grupi i lidhur), kripë, pluhur kërpudhe porcini, vaj farash luledielli, hudhër.
Mund të përmbajë: mustardë, sojë.
Informacion mbi Produktin
Koha e ruajtjes (-18 ° C): 24 muaj Pesha për copë: +/-22g Porcioni i rekomanduar sipas peshës: 15 Përqindja e mbushjes (%): 60 -
Panzerotti me rikota dhe spinaq
Përbërësit: miell gruri durum, vezë hambari.
Përbërësit (mbushje): Rikota 63% (hirrë, qumësht, kripë, rregullues aciditeti: acid citrik), spinaq 21%, bukë e thekur (miell gruri i butë tipi “0”, ujë, kripë, maja birre), Grana Padano DOP (qumësht, kripë, mullëz, lizozimë veze), kripë.
Mund të përmbajë: mustardë, sojë.
Informacion mbi Produktin
Koha e ruajtjes (-18 ° C): 18 muaj Pesha për copë: +/-22g Porcioni i rekomanduar sipas peshës: 15 Përqindja e mbushjes (%): 60 -
Pappardelle
Përbërësit: semolina gruri durum, vezë hambari.
Informacion mbi Produktin
Koha e ruajtjes (-18 ° C): 24 muaj Pesha për copë: +-29 g Rendimenti i porcionit pas gatimit: 60 Lartësia e një cope: 18mm -
Pici
Përbërësit: semolina gruri durum, vezë hambari.
Formati: Pici-t fillimisht u prodhuan në pjesën e Toskanës midis Sienës dhe Grosetos. Ato përgatiten nga një brumë i thjeshtë mielli dhe uji i cili shtypet, pritet në shirita dhe mbështillet derisa të duket si spageti e trashë dhe e pabarabartë. Pici-t janë simbol i një tradite gatimi fshatare dhe, si të tilla, vlerësohen gjithnjë e më shumë në ditët e sotme. Kombinimet e tyre klasike janë me “aglione”, një salcë domatesh me aromë të fortë hudhre, dhe me bukë të skuqur. Ato shkojnë gjithashtu mirë me salca të pasura me mish, veçanërisht me rosë.
Informacion mbi Produktin
Koha e ruajtjes (-18 ° C): 24 muaj Pesha për copë: +-35 g Rendimenti i porcionit pas gatimit: 90 -
Prontosfoglia
Përbërësit: Semolina gruri durum, vezë, ujë.
Informacion mbi produktin
Koha e ruajtjes (-18 ° C): 24 muaj Pesha për copë: 167g Gjerësia e një cope: 48 cm Lartësia e një cope: 26.5 cm -
Ravioli me djathë Asiago DOP dhe Radicchio Red Treviso PGI
Përshkrimi: Asiago DOP për 29% të mbushjes. Djathë tipik nga pllaja e shtatë komunave të Asiagos. Ka një kore të lëmuar dhe të rregullt, një pastë të thërrmueshme me disa vrima të vogla dhe ka shijen e qumështit të sapomjekur, të ëmbël por me një aromë të lehtë aciditeti. Format priten vetëm pas muajsh pjekurie. Sa i përket radicchio rosso di Treviso IGP, ky i fundit përdoret si në varietetet e hershme ashtu edhe në ato të vona: ka një shije të pjekur, pak të hidhur.
Përbërësit: semolina gruri durum, vezë hambari.
Përbërësit (mbushja): Rikota (hirrë, qumësht, kripë, rregullues aciditeti: acid citrik), Asiago DOP 29% (qumësht, kripë, fermente laktike, mullëz, konservues: lizozimë veze), Radicchio Rosso di Treviso PGI i zier ngadalë 24% (Radicchio Rosso di Treviso PGI 89%, vaj ulliri ekstra i virgjër, qepë, verë, kripë, piper), bukë e thekur (miell gruri i butë lloji “0”, ujë, kripë, maja birre), kripë, piper.
Mund të përmbajë: mustardë, sojë.
Informacion mbi Produktin
Koha e ruajtjes (-18 ° C): 24 muaj Pesha për copë: 38-46 g Gjerësia e secilës copë: nga 65 ne 75 mm Lartësia e secilës copë: nga 78 ne 88 mm Përqindja e makaronave (%): 33 Përqindja e mbushjes (%): 67 Paketimi: 5 tabaka me nga 9 copë secila -
Ravioli me Rikota dhe Spinaq të paragatuara
Përbërësit: Semolina gruri durum, vezë 18.5%, ujë.
Përbërësit e mbushjes: Rikota 66% (hirrë, qumësht, kripë, rregullues aciditeti: acid citrik), spinaq (22%), bukë e thekur (miell gruri i butë tipi “0”, ujë, kripë, maja birre), Grana Padano DOP (qumësht, kripë, mullëz, lizozimë veze), djathë (qumësht, kripë, mullëz, lizozimë veze), kripë, ujë.
Mund të përmbajë: mustardë, sojë.
Informacion mbi produktin
Koha e ruajtjes (-18 ° C): 18 months Pesha për copë: 3,4g Rendimenti i porcionit pas gatimit: 10 Përqindja e makaronave (%): 54 Përqindja e mbushjes (%): 46 -
Ravioli Sardenjane
Përbërësit: Semolina gruri durum, miell gruri i butë tipi “00”, vezë të kultivuara në vende të lira, ujë.
Përbërësit e mbushjes: Rikota (hirrë, qumësht, kripë, rregullues aciditeti: acid laktik), rikota deleje 32% (hirrë deleje, qumësht deleje, kripë), spinaq 9%, thërrime buke (miell gruri i butë tipi “0”, ujë, kripë, maja birre), kripë, majdanoz, arrëmyshk.
Mund të përmbajë: mustardë, sojë.
Informacion mbi Produktin
Koha e ruajtjes (-18 ° C): 24 months Pesha për copë: 17,5g Rendimenti i porcionit pas gatimit: 25 Përqindja e mbushjes (%): 57 -
Ravioloni me Rikota Buffalo dhe Gjethe Spinaqi të Njoma
Djathë rikota i buallit përbën 66% të mbushjes. Nga shumë varietete të djathit ricotta të prodhuara në Itali, lloji i bërë nga qumështi i buallit është i veçantë për aromën e tij të ëmbël dhe për strukturën e tij, e cila është më pak e grimcuar se llojet e tjera të rikotës. Spinaqi i zgjedhur për fëmijë – gjethet më të freskëta dhe më të shijshme – përbën 23% të mbushjes.
Përbërësit: bollgur gruri të fortë, vezë hambari.
Përbërësit (mbushja): alo ricotta 66%, gjethe spinaqi 23%, thërrime buke, kripë, piper.
Informacioni i produktit
Koha e ruajtjes (-18 ° C): 18 muaj Pesha për copë: 38-46 g Shërbim i rekomanduar sipas peshës: 150 g Gjatësia e secilës pjesë: 78-88 mm Pesha për copë: 65-75 mm Përqindja e makaronave (%): 33 Përqindja e mbushjes (%): 67 Paketimi: 5 tabaka nga 9 copë secila Numri i porcioneve për kuti kartoni: 15 -
Raviolotti me merluc të kripur
Merluci i kripës së Detit të Veriut përbën 69% të mbushjes. Filetat e merlucit të kripës zihen në qumësht, pastrohen dhe pulpohen me polentë të bardhë, të rrallë dhe prestigjioze. Ky kombinim i jep mbushjes një konsistencë më kremoze dhe përmirëson shijen.
Përbërësit: bollgur gruri të fortë, vezë hambari.
Përbërësit (mbushja): merluci i kripur 69%, qumësht, miell misri i bardhë, majdanoz, vaj ulliri ekstra i virgjër, qepë, hudhër, kripë, piper.
Informacioni i produktit:
Koha e ruajtjes (-18 ° C): 18 muaj Pesha për copë: 18-23 g Shërbim i rekomanduar sipas peshës: 110 g Rendimenti për racion pas gatimit (%): 18 Gjatësia e secilës pjesë: 65-75 mm Pesha për copë: 48-52 mm Përqindja e makaronave (%): 38 Përqindja e mbushjes (%): 62 Paketimi: 8 trays nga 12 pjesë secila Numri i porcioneve për kuti kartoni: 16 -
Ricciole® me rikota dhe spinaq
Përbërësit: miell gruri durum, vezë hambari.
Përbërësit (mbushja): Rikota 84%, spinaq 7%, Grana Padano DOP, bukë e thekur, kripë.
Informacion mbi Produktin
Koha e ruajtjes (-18 ° C): 24 muaj Pesha për copë: 60 g Përqindja e mbushjes (%): 73 -
Scrigni® carbonara
Scrigni Carbonara contain within them the famous sauce after which they are named. A filling rich in history and top-quality products, starting from Norcia aged guanciale (pork jowl), not to be confused with pancetta, as the historical recipe recommends. The use of Pecorino Romano DOP cheese also keeps with tradition; blended with milk and pepper, it makes the filling creamy and slightly spicy, just as the palate expects. Many different stories are told around Carbonara, known by some as “cacio e ovo” (literally, cheese and eggs). The fragrance of pork jowl browned in hot oil, combined with creamy eggs and the bold taste of cheese unmask the origins of this more-than- just-Italian recipe. In fact, it seems that one of the first tastings dates back to WWII, when some US soldiers stationed on the border between the Lazio and Abruzzo regions, in Central Italy, discovered the taste of Italian pork jowl which, combined with eggs, reminded them of the classic American breakfast. Their combination with pasta is indebted to Italy’s culinary tradition, reaching long-established Roman, Abruzzo and even Romagna taverns.
Ingredients: durum wheat semolina, barn eggs.
Ingredients (filling): Pasteurized fresh whole milk, guanciale (pork jowl) di Norcia 18%, Pecorino Romano DOP cheese, barn egg yolk, potato starch, bread, food gelatine, extra-virgin olive oil, pepper, garlic.
Product Information
Storage time (-18 ° C): 18 months Weight per piece: 16-20 g Recommended serving by weight: 125 g Yield per serving after cooking (%): 20 Length of each piece: 38-47 mm Height per piece: 53-60 mm Percentage of pasta (%): 33 Percentage of filling (%): 67 No. of servings per carton: 16
